La farine de riz japonaise, connue sous le nom de shiratamako, est une excellente option pour ceux qui cherchent une alternative sans gluten et sans lactose à la farine de blé traditionnelle. Cette farine légère et fine est idéale pour la préparation de recettes...
Lorsque l’on pense à la pâtisserie japonaise, on imagine souvent des saveurs délicates, des textures fondantes et des présentations raffinées. Deux ingrédients se distinguent particulièrement dans cette cuisine sucrée : les haricots rouges et le matcha. Ces deux...
Il existe de nombreuses variétés de thés japonais, chacune ayant sa propre méthode de préparation pour en tirer les meilleures saveurs et bienfaits. Dans cet article, nous nous concentrerons sur la préparation du thé matcha, une poudre de thé vert japonaise riche en...
Le Japon est un pays réputé pour sa culture du thé. De nombreux types de thés japonais sont appréciés dans le monde entier, mais quel est le thé le plus consommé au pays du soleil levant ? Dans cet article, nous allons explorer les différents types de thés verts...
Le thé vert, même de grande qualité, perd petit à petit de sa saveur au contact de l’air. Une mauvaise conservation altèrera le goût, voici donc quelques précautions simples pour que la liqueur soit toujours égale. Le contenant : Choisir un récipient hermétique...
