Cocktails et boissons à base de thé

Les cocktails à base de thé sont de plus en plus tendance et appréciés des amateurs de boissons rafraîchissantes et originales. À la fois délicieuses et innovantes, ces recettes offrent une alternative aux cocktails traditionnels à base d’alcool, tout en restant savoureuses et raffinées. Dans cet article, nous vous présentons les meilleures recettes de cocktails et boissons à base de thé, à essayer absolument.

1. Bubble Tea : l’incontournable nouveauté venue d’Asie

Le bubble tea, également appelé thé aux perles, est une boisson originaire de Taïwan qui a conquis le monde entier. À base de thé, souvent noir ou vert, il est mélangé à du lait ou des fruits et agrémenté de perles de tapioca, qui donnent à cette boisson son aspect si particulier.

Pour réaliser un bubble tea maison, voici les ingrédients nécessaires :

• 1 sachet de thé noir ou vert de votre choix
• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
• 250 ml d’eau bouillante
• 100 ml de lait (vache, amande, soja, etc.)
• 75 g de perles de tapioca
• Des glaçons

La recette est simple :

1. Faites infuser le thé dans l’eau bouillante pendant 3 à 5 minutes, puis retirez le sachet.
2. Ajoutez le sirop d’agave et mélangez bien.
3. Laissez refroidir le thé à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pour qu’il soit bien frais.
4. Faites cuire les perles de tapioca selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
5. Dans un grand verre, déposez quelques glaçons, versez le thé, ajoutez le lait et mélangez.
6. Ajoutez les perles de tapioca au fond du verre et dégustez avec une paille large.

2. Thés glacés maison : l’alliance parfaite entre fraîcheur et saveurs

Les thés glacés sont des boissons idéales pour se désaltérer en période de chaleur. Ils se déclinent en une multitude de saveurs, en fonction du thé et des ingrédients utilisés. Pour réussir un thé glacé maison, suivez ces quelques conseils :

• Choisissez un thé de bonne qualité, de préférence bio.
• Faites infuser le thé à froid pour préserver toutes ses saveurs et vertus.
• Utilisez des fruits frais pour aromatiser votre boisson.

Voici une recette de thé glacé aux fruits rouges :

1. Infusez 2 sachets de thé vert dans 1 litre d’eau froide pendant 6 à 8 heures au réfrigérateur.
2. Dans une casserole, faites chauffer 200 g de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, etc.) avec 2 cuillères à soupe de sucre et 50 ml d’eau, jusqu’à obtenir un sirop.
3. Filtrez le sirop à travers une passoire pour éliminer les morceaux de fruits.
4. Mélangez le thé glacé avec le sirop de fruits rouges et ajoutez quelques glaçons.
5. Servez bien frais, avec quelques fruits rouges pour la décoration.

3. Cocktails alcoolisés à base de thé : quand le thé rencontre le rhum

Les cocktails à base de thé et d’alcool sont une option originale pour les amateurs de boissons alcoolisées. L’un des plus populaires est le cocktail au rhum et thé, qui allie la chaleur du rhum à la fraîcheur du thé.

Pour réaliser ce cocktail, voici les ingrédients nécessaires :

• 1 sachet de thé noir, vert ou blanc
• 50 ml d’eau bouillante
• 50 ml de rhum blanc
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne
• Le jus d’un demi-citron
• Quelques feuilles de menthe
• De la glace pilée

La recette est simple :

1. Faites infuser le thé dans l’eau bouillante pendant 3 à 5 minutes, puis retirez le sachet.
2. Laissez refroidir le thé à température ambiante.
3. Dans un shaker, mélangez le thé, le rhum, le sucre de canne, le jus de citron et quelques feuilles de menthe.
4. Ajoutez de la glace pilée et secouez énergiquement.
5. Versez le cocktail dans un verre et décorez avec une tranche de citron et une feuille de menthe.

4. Cocktails sans alcool à base de thé : des recettes rafraîchissantes pour tous

Les cocktails sans alcool à base de thé sont une excellente alternative pour ceux qui souhaitent profiter d’une boisson rafraîchissante et savoureuse, sans les effets de l’alcool. Ils sont également parfaits pour les enfants et les femmes enceintes.

Voici une recette de cocktail au thé vert et citron vert :

1. Infusez 2 sachets de thé vert dans 500 ml d’eau froide pendant 6 à 8 heures au réfrigérateur.
2. Pressez 2 citrons verts et mélangez le jus avec 2 cuillères à soupe de sucre de canne.
3. Versez le thé glacé dans un grand pichet et ajoutez le jus de citron vert sucré.
4. Complétez avec 500 ml d’eau pétillante bien fraîche et mélangez délicatement.
5. Servez dans des verres avec des glaçons et une tranche de citron vert.

En conclusion, les cocktails et boissons à base de thé offrent une multitude de possibilités pour les amateurs de saveurs originales et rafraîchissantes. N’hésitez pas à essayer ces recettes chez vous et à les adapter à votre goût en jouant avec les différents types de thé et les ingrédients disponibles. Bonne dégustation !