Nos recettes de muffins japonais sans gluten pour régaler tout le monde

Vous êtes à la recherche de recettes savoureuses sans gluten ? Vous souhaitez préparer des muffins pour ravir les papilles de vos convives tout en évitant les farines traditionnelles ? Ne cherchez plus, nous avons compilé pour vous plusieurs recettes de muffins japonais sans gluten. Ces délicieuses petites douceurs feront le bonheur des petits et grands et conviendront parfaitement aux personnes intolérantes au gluten.

Dans cet article, nous vous dévoilerons les secrets de la pâte à base de riz et vous donnerons des idées de recettes gourmandes pour des muffins sans lait, avec une touche d’exotisme grâce à la noix de coco et au chocolat. Préparez-vous à découvrir des recettes originales et succulentes, qui régaleront tout le monde !

Muffins japonais sans gluten à la farine de riz et noix de coco

La farine de riz est l’un des ingrédients clés pour réaliser des recettes sans gluten. Associée à la noix de coco, elle apporte une touche exotique et gourmande à vos muffins. Voici une recette simple et délicieuse pour des muffins japonais sans gluten à base de farine de riz et noix de coco.

Ingrédients

• 200 g de farine de riz
• 100 g de noix de coco râpée
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 250 ml de lait de coco
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure chimique sans gluten
• 50 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine de riz, le sucre, la noix de coco, le sel et la levure chimique.
3. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait de coco, le beurre fondu et la vanille liquide.
4. Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en remuant bien pour obtenir une pâte homogène.
5. Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés et farinés avec de la farine de riz.
6. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et qu’un couteau en ressorte propre.
7. Laissez-les refroidir avant de les déguster.

Muffins japonais sans gluten au chocolat et aux pépites de chocolat

Les amateurs de chocolat ne seront pas en reste avec cette recette de muffins japonais sans gluten au chocolat et aux pépites de chocolat. Pour un résultat encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter des noix ou des noisettes concassées.

Ingrédients

• 200 g de farine de riz
• 50 g de cacao en poudre non sucré
• 100 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure chimique sans gluten
• 2 œufs
• 250 ml de lait végétal (amande, riz, soja…)
• 50 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 100 g de pépites de chocolat

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine de riz, le cacao en poudre, le sucre, le sel et la levure chimique.
3. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait végétal, le beurre fondu et la vanille liquide.
4. Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en remuant bien pour obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
6. Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés et farinés avec de la farine de riz.
7. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés et qu’un couteau en ressorte propre.
8. Laissez-les refroidir avant de les déguster.

Muffins japonais sans gluten aux légumes et tofu soyeux

Pour un repas plus léger, optez pour des muffins japonais sans gluten aux légumes et au tofu soyeux. Cette recette est idéale pour un apéritif dînatoire, un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce.

Ingrédients

• 200 g de farine de riz
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure chimique sans gluten
• 200 g de tofu soyeux
• 1 courgette râpée
• 1 carotte râpée
• 50 g d’olives vertes dénoyautées et coupées en morceaux
• 50 g de tomates séchées coupées en morceaux
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine de riz, le sel et la levure chimique.
3. Dans un mixeur, mixez le tofu soyeux avec l’huile d’olive et le vinaigre de cidre pour obtenir une consistance crémeuse.
4. Incorporez progressivement le tofu soyeux aux ingrédients secs, en remuant bien pour obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez les légumes râpés, les olives vertes et les tomates séchées, puis mélangez délicatement.
6. Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés et farinés avec de la farine de riz.
7. Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et qu’un couteau en ressorte propre.
8. Laissez-les refroidir avant de les déguster.

Avec ces recettes de muffins japonais sans gluten, vous avez désormais toutes les clés en main pour régaler vos convives tout en prenant en compte les besoins spécifiques des personnes intolérantes au gluten. N’hésitez pas à varier les ingrédients et à expérimenter avec d’autres saveurs pour créer vos propres recettes originales et savoureuses. Bon appétit !